. Cómo evitar las Intoxicaciones alimentarias?

. Escoja alimentos frescos y cuyo origen le inspire confianza;

. No consuma huevos y carne de pollo (o de aves) que no estén totalmente cocinados;

. Mantener la carne, aves, huevos y pescado o marisco crudos, lejos de los alimentos listos para comer;

. Lávese frecuentemente las manos - sobre todo cuando llega a casa y después de ir al baño;

. Evite estornudar o toser encima de los alimentos;

. No coma o fume mientras manipula los alimentos;

. Lave cuidadosamente los alimentos que van a ser consumidos crudos (como en el caso de las lechugas o de la fruta), así como los utensilios de cocina y superficies que están en contacto con los alimentos (Ej.: el fregadero);

. No utilice los mismos utensilios para alimentos crudos y cocinados;

. Después de elaborados, los alimentos deben ser consumidos en un corto espacio de tiempo. Los restos deben ser conservados en el frigorífico, pues sólo así se podrá evitar la multiplicación de los microbios presentes en los alimentos;

. Cuidado con el agua que consume - en caso de duda, beba apenas agua mineral;

. Los vegetales deben ser bien lavados en agua corriente antes de que sean consumidos;

. Los alimentos deben ser descongelados en el frigorífico o en el microondas, y nunca a temperatura ambiente.